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香水莲(含热带与寒带香水莲)喜强光,大肥,高温。对土壤要求不严,耐寒香水莲在池塘深泥中—20℃低温不致冻死。热带香水莲不耐寒,在生长期中水温至少要保持在15℃以上,否则停止生长,当泥土温度低于10℃时,往往发生冻害。耐寒香水莲在3月上旬开始萌动,3月中旬至下旬展叶5月上旬开花,10月下旬为终花期,以后逐渐枯叶,进入休眠期。